近年來，數(shù)據(jù)都顯示全國范圍內(nèi)餐飲消費都呈現(xiàn)消費總額大幅上漲趨勢。與國民經(jīng)濟(jì)分不開，其次也跟人們的消費觀念有所改善相關(guān)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，無論外賣還是到店餐飲，城市餐飲消費都呈現(xiàn)了增長，這也是城市網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型的集中體現(xiàn)。

  餐飲不再只局限于好吃，特色也很重要，這就衍生了很多餐飲行業(yè)的崛起，其中你消費的餐廳食品安全是否還安全？這安全監(jiān)測尤為重要。

  2018年9月國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：WS 628—2018《消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價技術(shù)要求》，該標(biāo)準(zhǔn)明確了國內(nèi)生產(chǎn)、經(jīng)營和使用的除新消毒產(chǎn)品以外的類、第二類消毒產(chǎn)品（消毒劑、消毒器械、指示物、抗（抑）菌制劑）的衛(wèi)生安全評價要求。包含：辦理消字號備案流程，需要準(zhǔn)備哪些資料，各類備案產(chǎn)品需檢測哪些項目，檢測報告格式要求等。

  食品安全關(guān)乎“民生”；中科可依法出具監(jiān)測資質(zhì)報告：檢驗報告包含結(jié)論，可用于消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價報告的內(nèi)容。遵循《消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價規(guī)定》，依據(jù)消毒產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范和檢驗規(guī)范開展檢驗，出具檢驗報告（含結(jié)論），對檢驗數(shù)據(jù)和結(jié)果的真實性、準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。如果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范沒有明確檢驗方法，中心可按照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗。中心通過了計量認(rèn)證(CMA)和中國合格評定國家認(rèn)可委員會實驗室認(rèn)可(CNAS)，中心提供消毒產(chǎn)品檢測認(rèn)證、檢驗鑒定。

新的法規(guī)進(jìn)一步完善和規(guī)范了檢驗項目，對送檢樣品、檢驗方法、檢驗結(jié)論等均提出了明確要求。
在對消毒產(chǎn)品進(jìn)行衛(wèi)生安全評價時，應(yīng)當(dāng)對消毒產(chǎn)品進(jìn)行檢驗，并對樣品的真實性負(fù)責(zé)。所有檢驗項目應(yīng)當(dāng)使用同一個批次產(chǎn)品完成（檢驗項目應(yīng)符合要求）

檢驗機構(gòu)應(yīng)當(dāng)符合消毒管理的有關(guān)規(guī)定，通過實驗室資質(zhì)認(rèn)定，在批準(zhǔn)的檢驗?zāi)芰Ψ秶鷥?nèi)從事消毒產(chǎn)品檢驗活動。

消毒產(chǎn)品檢測項目：